The Devil's Advocate
Restaurant | Edinburgh | Scotland | Royaume Uni
Meilleurs restaurants écossais à Édimbourg
Le "The Devil's Advocate" à Édimbourg, en Écosse, est un bar-restaurant renommé situé au cœur de la vieille ville historique, dans un ancien château de pompes victorien. Caché dans l'une des ruelles étroites qui se détachent de la Royal Mile, il offre un mélange unique de charme rustique et de raffinement moderne. Depuis son ouverture, l'établissement s'est établi comme un lieu de rencontre populaire, non seulement en raison de son emplacement atmosphérique, mais aussi grâce à son accent sur des ingrédients écossais de haute qualité et une impressionnante sélection de boissons. Il fait partie du Bon Vivant Group, connu pour ses concepts gastronomiques innovants, et attire aussi bien les habitants que les touristes souhaitant découvrir le meilleur de la cuisine et de la culture écossaises.
Restaurant atmosphérique à Édimbourg
Le menu est le reflet des saisons et met l'accent sur les produits locaux, interprétés de manière créative et moderne. À noter particulièrement le saumon écossais mariné au whisky, un plat où le saumon est sublimé par le whisky et servi avec des toasts Melba au levain, une aioli au raifort et des oignons rouges marinés – une combinaison parfaite de texture tendre et de saveur intense. Le magret de canard, servi avec une sauce sucrée aux prunes et au gingembre, du pudding noir et des haricots fins, est également très apprécié, mettant en avant la profondeur des saveurs écossaises. Pour les amateurs de viande, le steak de picanha, un morceau juteux de bœuf, est souvent loué pour sa cuisson parfaite et son accompagnement de frites croustillantes. La cuisine propose des menus changeants pour garantir la fraîcheur et la qualité des ingrédients, ce qui confère une note dynamique à l'expérience.
Plats saisonniers de haute qualité Édimbourg
L'ambiance du Devil's Advocate est tout aussi remarquable que les plats. L'intérieur se distingue par ses murs en briques brutes, ses poutres en bois et son éclairage industriel, soulignant le caractère historique du bâtiment. Un niveau mezzanine offre un espace supplémentaire pour les invités et crée une atmosphère intime, tandis que le bar au rez-de-chaussée impressionne avec plus de 300 whiskies, tant écossais qu'internationaux, faisant de cet endroit un paradis pour les amateurs de la boisson nationale. La terrasse couverte est un autre point fort, offrant un cadre relaxant par beau temps avec vue sur la vieille ville. L'établissement est connu pour son ambiance accueillante, accentuée par la lumière des bougies et ses coins confortables, ce qui le rend idéal pour des soirées romantiques ou des rencontres conviviales.
Collection de whisky dans les restaurants écossais
Le service est une composante centrale de l'expérience et est souvent salué pour son professionnalisme et sa convivialité. Les clients sont pris en charge par une équipe attentive qui non seulement explique les plats, mais donne également des recommandations sur les nombreux whiskies ou les cocktails primés créés par une équipe de barmans talentueux. Les réservations sont recommandées, car le restaurant est souvent très fréquenté, mais les visiteurs spontanés peuvent également trouver place au bar ou sur la terrasse, si disponible. Le personnel est à l'écoute des souhaits individuels, que ce soit pour le choix d'une boisson ou pour les besoins alimentaires spécifiques, la cuisine proposant également des options végétariennes.
